Bodegas

era i els seus Cellers - 1a Part

Tres cosas tiene Jerez que cautivan; Los vinos, el flamenco y los caballos. Tres coses té Jerez que captiven; Els vins, el flamenc i els cavalls. Sería una trilogía casi perfecta si no fuera porque la perfección completa no son tres, sino cuatro: Las mujeres jerezanas. Seria una trilogia gairebé perfecta si no fos perquè la perfecció completa no són tres, sinó quatre: Les dones Jerez. Sus encantos son tan embriagadores, tan zalameros como su vinos. Els seus encants són tan embriagadors, tan Zalamero com el seu vins. No debió ser casualidad que las primeras monedas acuñadas en Ceret (Jerez) , allá por el siglo II antes de nuestra era llevasen grabado en una de sus caras el busto de una mujer entre dos espigas. No va haver de ser casualitat que les primeres monedes encunyades a Ceret (Jerez), allà pel segle II abans de la nostra era portessin gravat en una de les cares el bust d'una dona entre dues espigues. Otra belleza, distinta, pero conseguida también a través del tiempo y el mestizaje son los caballos de Jerez, los caballos cartujanos, su estampa, su trote, su cabalgar y sobre todo su baile, ese baile que casi los humaniza es un espectáculo difícil de igualar. Una altra bellesa, diferent, però aconseguida també a través del temps i el mestissatge són els cavalls de Jerez, els cavalls cartoixans, la seva estampa, el seu trot, la seva cavalcar i sobretot el seu ball, aquest ball que gairebé els humanitza és un espectacle difícil d' igualar.