- 4 rebanadas de pan de torrijas
- ½ l de leche
- 250 g de azúcar
- Canela en rama
Harina
- Huevo
Acerite de oliva
- 250 g de queso manchego
- 200 cl de nata
- 100 g de azúcar - 
- Mojar el queso troceado con un poco de leche y meterlo en el microondas para que se funda.
- Poner nata líquida en un cazo a hervir. Agregar el queso
- Añadir un poco de azúcar, remover y dejar que espese.
- Servir esta crema de queso en un bol para que se enfríe en la nevera.
- Hervir la leche con el azúcar y una rama de canela.
- Cuando esté a temperatura ambiente, empapar las rebanadas de pan.
- Pasarlas por huevo batido y freírlas en una sartén con aceite caliente.
- Emplatarlas y acompañarlas con la crema de queso manchego. Decorar con canela en polvo y unas hojitas de menta.
Canela molida
- Hojas de menta
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