Pastis de verdures
Ingredients: 3 o 4 Pastanagues.Broquil o coliflor.Monguetes.Pesols.Cebes.1 pot de Pebrot del piquillo.5 o 6 Ous.50 ml de crema de llet per cada ou.Sal.Nou moscada.Oli.
Preparació: Bullir les verdures (Les pastanagues i les monguetes senceres, pesols, i el boquil en flors petites)Caramelitzar la ceba.Col·locar les verdures al gust en el motllo.Batre els ous amb la crema de llet, sal, i la nou moscada.Tirar la barreja al motllo.Posar al forn, al bany maria, a 180ºC durant 1h.
Notes complementàries: El motllo es pot forrar amb col escaldada, aixì queda el pastis lligat amb la col.Jo hi faig una beixamel de carbaço per acompanyar (Sofreguir el carbaço i acontinuació fer la beixamel en el mateix caço i amb el carbaço. Un cop està feta la beixamel es passa per la batidora i llestos.). Bon profit!!!
Ingredients: 3 o 4 Pastanagues.Broquil o coliflor.Monguetes.Pesols.Cebes.1 pot de Pebrot del piquillo.5 o 6 Ous.50 ml de crema de llet per cada ou.Sal.Nou moscada.Oli.
Preparació: Bullir les verdures (Les pastanagues i les monguetes senceres, pesols, i el boquil en flors petites)Caramelitzar la ceba.Col·locar les verdures al gust en el motllo.Batre els ous amb la crema de llet, sal, i la nou moscada.Tirar la barreja al motllo.Posar al forn, al bany maria, a 180ºC durant 1h.
Notes complementàries: El motllo es pot forrar amb col escaldada, aixì queda el pastis lligat amb la col.Jo hi faig una beixamel de carbaço per acompanyar (Sofreguir el carbaço i acontinuació fer la beixamel en el mateix caço i amb el carbaço. Un cop està feta la beixamel es passa per la batidora i llestos.). Bon profit!!!
Quina foto! L'has fet tu? Sembla que ho puguis agafar amb la mà!
ResponElimina